Akdeniz Mucizesi: Fırında Zeytinyağlı Levrek
Eğer sağlıklı, basit ve zarif bir akşam yemeği arıyorsanız, Akdeniz usulü fırında levrek tarifini mutlaka denemelisiniz. Yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağının aromatik yeşil notalarıyla öne çıkan bu tarif, sade lezzetlerin ve besleyici malzemelerin bir kutlamasıdır.
İster misafirlerinize pişirin, ister kendinize özel bir şey hazırlayın, bu yemek denizin tazeliğini ve Akdeniz’in kokusunu doğrudan sofranıza getirir.
🐟 Natürel Sızma Zeytinyağlı Fırında Levrek
Kişi Sayısı: 2
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Malzemeler:
-
2 adet içi temizlenmiş bütün levrek (tercihe göre fileto da olabilir)
-
4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
-
1 limon, ince dilimlenmiş
-
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
-
Bir avuç çeri domates (isteğe bağlı)
-
Taze otlar: kekik, biberiye, defne yaprağı veya maydonoz
-
Deniz tuzu ve tane karabiber)
-
Pişirme için yağlı kâğıt veya alüminyum folyo
Yapılışı:
-
Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.
-
Balığı hazırlayın: Bütün levrek kullanıyorsanız, keskin bir bıçakla derisine hafifçe çizikler atın. Balığı kurulayın ve içini dışını deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın.
-
Küçük bir kasede sızma zeytinyağını, dilimlenmiş sarımsak ve doğranmış birkaç taze otla karıştırın.
-
Balığı doldurun: Her bir balığın içine limon dilimleri, biraz sarımsak ve tercihe bağlı olarak biberiye, kekik, defne yaprağı ya da maydonoz yerleştirin.
-
Sarın ve pişirin: Balıkları yağlı kâğıt veya folyoya yerleştirin. Kullanıyorsanız etrafına çeri domates serpiştirin. Sarımsaklı-otlu zeytinyağı karışımını her şeyin üzerine gezdirin. Buharı içinde tutmak için yağlı kağıdı kullanarak gevşek bir paket gibi sarın.
-
Fırında 18–20 dakika pişirin (balığın büyüklüğüne göre değişir), iyice piştiğinden ve çatalla kolayca ayrıldığından emin olun.
-
Servis: Dikkatlice açın, kızarmış domateslerle birlikte servis tabağına alın ve servis etmeden hemen önce biraz daha Gaia Pearls erken hasat zeytinyağı (Yeşil veya Turuncu Seri) gezdirin
