Zeytine ve zeytinyağına olan tutkumuz bizi Milas’ın zeytin ormanlarına sürükledi. Burada, Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli Milas Memecik çeşidinin büyüsüne kapıldık.

Toprak Ana’dan (Gaia) aldığımız bu ilhamla; ısıtma, soğutma, havalandırma ve otomasyon alanındaki 25 yıllık tecrübemizi birleştirerek 2024 yılında tek bir amaç için kendi zeytinyağı fabrikamızı kurduk: Kusursuz zeytinyağı üretmek.

İleri teknoloji mühendislik ve tarafımızca dizayn edilmiş yenilikler sayesinde soğuk sıkım sürecinin her adımını titizlikle kaydediyor, kontrol ediyor ve güvence altına alıyoruz. Zeytin hamurunun sıcaklığından, zaman yönetimine ve kapasite kontrolüne,
ortam koşullarından hijyen standartlarına kadar her ayrıntıya büyük önem veriyoruz.

Zeytinyağı üretimi, basit gibi görünen fakat son derece karmaşık bir süreçtir. Kusursuz zeytinyağı üretiminin sırrı detaylarda gizlidir. Zor olan, bu detaylara hakim olmak, bir araya getirmek ve kontrol edebilmektir. Orada da mühendislik devreye girer...